W wielu domach mięso mielone jest istotnym składnikiem obiadowym. Maszynka do mięsa jest jednym z ważniejszych przyrządów w kuchni domowej. Wybór maszynki do mięsa potrafi jednak być niezwykle wyczerpującym zadaniem. Kiedy przejrzycie setki firm i różnorodne modele w internecie zazwyczaj nie mam pomysłu na to, który z nich wybrać. Zanim wydamy nasze pieniądze na maszynkę do mięsa, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów, aby mieć pewność, że urządzenie spełni oczekiwania. Maszynka do mielenia mięsa elektryczna czy ręczna? Jak łatwo użytkować dany model maszynki do mięsa? Akcesoria przydatne podczas obsługi maszynki do mielenia mięsa Rozmiar maszynki do mięsa Wytrzymałość maszynki do mielenia mięsa Ostrza tnące i ich jakość TOP maszynki do mielenia mięsa Maszynka do mielenia mięsa elektryczna czy ręczna? Źródło zasilania, które posiada elektryczny młynek, jest prawdopodobnie pierwszą i najważniejszą rzeczą, jaką warto rozważyć podczas wyboru nowego produktu. Źródła zasilania zazwyczaj dzielą się na elektryczne oraz ręczne. W dzisiejszych czasach większość osób preferuje młynki elektryczne, zamiast manualnych. Są wygodne, proste w obsłudze i pozwalają zaoszczędzić mnóstwo czasu podczas przygotowywania komponentów na posiłek. Elektryczne maszynki do mięsa możemy podłączyć do prądu na takich samych zasadach jak każdego innego robota kuchennego. Elektryczne maszynki do mielenia mięsa mają zamontowany silnik, który pozwala na dostosowanie trybu pracy do rodzaju mięsa, który mielimy. Silnik zazwyczaj znajduje się w okolicy ostrzy. Nowoczesne maszynki do mięsa mają niewielkie panele kontrolne, które pozwalają na dostosowanie trybu pracy. Po włączeniu silnika maszyna zaczyna obracać ostrzami. W przypadku ręcznej maszynki do mięsa musimy obracać manualną korbą, która wprawia ostrza maszyny w ruch. W ten sposób namęczymy się o wiele bardziej, zanim zmielimy mięso do oczekiwanych do rozmiarów. W przypadku manualnej pracy motorem napędowym maszynki do mielenia mięsa stają się nasze mięśnie. Taki sprzęt nie stanowi dużej przeszkody, jeśli chcemy zmielić niewielką ilość mięsa na obiad. Kłopot zaczyna się wtedy, gdy chcemy przygotować większe ilości dań z mielonego mięsa jednocześnie. Przemielenie kilku kilogramów mięsa bez elektrycznej maszynki mogłoby być prawdziwym testem wytrzymałościowym. Przygotowujesz od czasu do czasu większe porcje obiadowe dla całej rodziny? Może odpowiadasz za szykowanie rodzinnych imprez lub spotkań świątecznych? Jeżeli masz pełne ręce roboty, możesz je nieco odciążyć, kupując elektryczną maszynkę do mięsa. Jak łatwo użytkować dany model maszynki do mięsa? Przed wyborem produktu warto zwrócić naszą uwagę również na łatwość użytkowania danego produktu. Maszynka nie będzie nam służyła zbyt efektywnie, jeśli metoda obsługi urządzenia okaże się zbyt trudna. Dlatego też warto zastanowić się nad tym, w jaki sposób działa mechanizm narzędzia, zanim wydamy pieniądze. Trudny w obsłudze młynek elektryczny może zmarnować zbyt wiele naszego czasu. W przypadku elektrycznych młynków do mielenia mięsa warto zwrócić uwagę na pracę silnika kształt ostrza do mielenia oraz ustawienia części obrotowych. Ostatecznie powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na rurę podającą mięso. To element, przez który wypada gotowy produkt w postaci zmielonego mięsa. Im większa rura, tym więcej mięsa pomieścimy podczas mielenia. Warto mieć to na uwadze, jeżeli zamierzamy przygotowywać większe ilości mielonego mięsa za pośrednictwem zakupionej maszynki. Akcesoria przydatne podczas obsługi maszynki do mielenia mięsa Kiedy kupujemy naszą pierwszą maszynkę do mielenia mięsa, powinniśmy przyjrzeć się akcesoriom, które posiada w zestawie. Maszynka może mieć dodatkowe wstawki lub sitka pomagające w mieleniu specyficznego rodzaju mięsa. Istnieją na przykład specjalne nakładki, które pomagają podczas mielenia mięsa na kiełbasę. Dzięki nim możemy nałożyć jelito bezpośrednio na rurę maszynki i wtłaczać przemielone mięso, formując kiełbaski. W ten sposób upieczemy dwie pieczenie na jednym ogniu. Akcesoria, które znajdziemy w takiej maszynce, powinny spełniać nasze oczekiwania względem narzędzia. Niektóre dodatki do maszynki mogą być bardzo przydatne w kuchni. Na przykład zabezpieczenia w postaci popychacza do mięsa znacznie ułatwi obsługę maszyny. Za pomocą przepychacza możemy nie narażając naszych palców, przesunąć resztki mięsa zgromadzone wewnątrz maszynki. Przed zakupem powinniśmy zwrócić uwagę na opakowanie, aby zasięgnąć informacji dotyczącej tego, jakie akcesoria dodatkowe producent dołączył do swojego produktu. Rozmiar maszynki do mięsa Rozmiar maszynki, którą zamierzamy kupić, jest bardzo ważnym aspektem. Jeżeli wybierzemy niewłaściwy rozmiar, możemy mieć problemy z przechowywaniem naszej maszynki do mięsa. Postawmy na mniejsze modele, jeżeli nie dysponujemy dużą przestrzenią w kuchni. Niektóre młynki elektryczne zostały zaprojektowane specjalnie w taki sposób, aby zajmować jak najmniej miejsca. Możemy na przykład wybrać niewielki młynek, który zmieści się dosłownie w pudełku po butach. Pomimo niewielkich rozmiarów elektryczne maszynki poradzą sobie z mieleniem mięsa znacznie lepiej od manualnych modeli. Wytrzymałość maszynki do mielenia mięsa Trwałość jest prawdopodobnie najważniejszym elementem związanym z maszynką do mielenia mięsa. Wytrzymałość takiego sprzętu determinuje to, jak długo będziemy mogli się nim posługiwać. Jeżeli wybierzemy dobry młynek do mięsa od pewnej firmy, z całą pewnością urządzenie przetrwa wieloletnią próbę czasu. W jaki sposób można jednak rozpoznać, czy maszynka jest wytrzymała? Należy wziąć pod uwagę materiał, z którego została wykonana. Wysokiej jakości młynek powinien mieć aluminiowy korpus. Materiał ten jest odporny na uszkodzenia mechaniczne. Aluminiowe maszynki do mielenia mięsa zazwyczaj charakteryzują się największą wytrwałością. Ostrza tnące i ich jakość Ostrza tnące w dobrej maszynce do mielenia mięsa powinny być wykonane ze stali nierdzewnej. Nie chcielibyśmy, aby nasze mięso było mielone po kilku latach przez zardzewiałe elementy. Co więcej, stal nierdzewna utrzymuje ostrość o wiele dłużej. Dlatego warto ją wybrać zarówno ze względu na aspekty higieniczne, jak i praktyczne. TOP maszynki do mielenia mięsa 1. Maszynka do mielenia mięsa ADE ADKA1801 Wysokiej jakości maszynka elektryczna do mielenia mięsa ADE ADKA1801 jest wytrzymałym, prostym w obsłudze urządzeniem, które sprawdzi się doskonale w rękach każdego amatora gotowania. Dzięki temu urządzenia przyspieszymy przygotowywanie domowych potraw z mięsa. W kilka chwil przygotujemy porcję mięsa na obiad. W ten sposób możemy trzymać się z daleka od wysoce przetworzonych mięs zapakowanych w foliowe opakowania. W zestawie z maszynką znajdziemy trzy różne sitka o innych grubościach. Największe sitko ma średnicę 8 mm, z kolei najmniejsze 3 mm. Oprócz tego producent dołączył do zestawu popychacz, którym bezpiecznie przepchniemy resztki mięsa w kierunku ostrzy tnących. Maszynka do mielenia została wyposażona w antypoślizgowe nóżki. Sprzęt doskonale trzyma się stołu lub każdego innego podłoża, na którym go postawimy. Stabilne przylegania do powierzchni zapobiega drganiom i przesuwaniu się podczas mielenia mięsa. Zalety: Solidna maszynka wykonana z aluminium Ostrza ze stali nierdzewnej Wysoka moc (aż 2000W) Wady: Duża waga i rozmiar sprawiają, że maszynka jest trudna w przechowywaniu 2. Delimano Maszynka do mięsa 110034277 Delimano to wielofunkcyjny robót kuchenny, który doskonale posłuży nam jako maszynka do mielenia mięsa. Za pomocą tego urządzenia przygotujemy mięso na kilka różnych sposobów. Producent dołączył do swojego sprzętu specjalne nakładki zamienne. Na przykład możemy nałożyć specjalną wkładkę przeznaczoną do mielenia mięsa na kiełbasę. Delimano został zaprojektowany w taki sposób, aby umożliwić użytkownikowi przygotowywanie wielu domowych produktów. Dzięki tej maszynce nie musimy polegać na sklepowych półproduktach. Zalety: Jeden produkt o wielu zastosowaniach Różnorodne nakładki Wysoka funkcjonalność Wady: Urządzenie o niewielkiej mocy (tylko 1000 W najszybszych obrotach) 3. Zeegma Maszynka do mielenia mięsa szatkownica ZEMOLEN CHEF Profesjonalne mielenie mięsa i szatkowanie warzyw na drobną papkę jeszcze nigdy nie było tak proste. Przygotuj swoje ulubione danie w wydaniu domowym dzięki maszynce do mielenia mięsa Zeegma. Model z funkcją szatkowania sprawdza się doskonale tam, gdzie liczymy na wysoką funkcjonalność produktu. Pomimo tego, że jest to maszynka do mięsa, możemy rozdrobnić w niej również wiele innych produktów. Od warzyw po artykuły zbożowe. Zalety: Niewielka cena pomimo wysokiej funkcjonalności produktu Maszynka jest bardzo wydajna, szatkuje, mieli i rozdrabnia żywność Wady: Model maszynki do mielenia mięsa ZEMOLEN CHEF jest bardzo hałaśliwy 4. Hendi Maszynka Wilk Pomocniczy Do Mięsa 198 Elektryczny wilk do mięsa jest doskonałym wyborem dla każdego, kto dysponuje niewielką przestrzenią w kuchni. Ta maszynka jest tak mała, że możemy swobodnie zapakować ją do reklamówki i przenieść w dowolne miejsce. Mimo wszystko niech rozmiary tej maszynki was nie zwiodą, ponieważ producent zadbał o to, aby charakteryzowała się wysoką jakością. Zalety: Kompaktowy rozmiar Wykonana z solidnego materiału Zajmuje niewiele miejsca Wady: Nie nadaje się do ciągłej pracy, ponieważ szybko się przegrzewa 5. Kitchenaid Maszynka Do Mięsa 5Ksmmga Szukasz prostej w obsłudze maszynki do mielenia mięsa? Postaw na produkt Kitchenaid. Niezwykle estetyczna maszynka z kilkoma nakładkami dostępna w rozsądnej cenie. Czego chcieć więcej? Zalety: Zdejmowana tacka do mięsa W zestawie znajdziemy organizer do przechowywania wszystkich elementów maszynki Łatwy ją umyć Wady: Maszynka o wolnych obrotach 6. Hendi Wilk Maszynka Do Mięsa Kitchen Line 12 550W 100Kg/H 210802 Jeżeli szukasz funkcjonalnego urządzenia jednak o niewielkich rozmiarach, postaw na profesjonalny wilk do mięsa. W zestawie znajdziesz dwie nakładki do mielenia o różnej grubości. Zarówno nóż, jak i ślimak został wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Maszynka jest wytrzymała i łatwo ją przenieść. Zalety: Różnorodne akcesoria - lejek do kiełbasy, sitka o różnej grubości Stabilna i wytrzymała konstrukcja ze stali nierdzewnej. Wady: Wolna praca sprawia, że nie nadaje się do przygotowywania większych ilości mięsa

Kiedy kończy się zima i przychodzą, pierwsze ciepłe dni w Polsce niezmiennie od wielu lat zaczyna się sezon grillowy. Każdy szanujący się Polak, choć raz w ciągu wiosny czy lata uczestniczy „w grillu” i zjada potrawy na nim przygotowane. Skąd w Polakach ta miłość do grilla? Czy produkty domowej produkcji nadają się do grillowania? Czym jest wilk do mięsa? Przeczytaj! Czar grillowania, czyli skąd ta miłość? Tak jak wcześniej napisałam, Polacy kochają grilla, ale właściwie, dlaczego, tak jest? Powodów jest całkiem sporo. Jeden z nich jest zupełnie prozaiczny: bo jest po prostu pysznie. Aromatyczne kiełbasy czy soczysta karkówka to już standard na grillowym stole, ale też coraz częściej eksperymentujemy i na ruszcie pojawiają się ryby, warzywa czy sery. Posiłki są dzięki temu bardziej zróżnicowane, a co za tym idzie jeszcze smaczniejsze. Kolejny powód to, że jest szybko i łatwo. Mimo że pozornie wydaję się, że grillowanie to mnóstwo zachodu paradoksalnie jest to prosta i szybka metoda przyrządzania posiłków. W dodatku nie potrzeba do niej żadnych nadzwyczajnych umiejętności. Grillowanie wiąże się też ze spędzeniem czasu ze znajomymi. Według badań co drugi Polak w takiej formie przyrządzania posiłków ceni najbardziej właśnie czas spędzany ze znajomymi. Znakomita większość z nich deklaruje, że przy grillowaniu dużo rozmawia ze znajomymi, którzy zostali zaproszeni. Ok, zatem wiemy, dlaczego ten sposób przyrządzania jedzenia jest tak lubiany. Jednak czy na grilla nadaję się też wyrobu domowe? Jeśli posiadamy odpowiednie narzędzia takie jak wilk do mięsa i domową wędzarnię możemy przeprowadzić eksperyment polegający na położeniu kiełbasy z własnego wyrobu na ruszt. Wilk do mięsa? Do czego to służy? Czy czytając, poprzedni akapit zacząłeś, się zastanawiać, o co chodzi z tym wilkiem? Mariaż wilka i kiełbasy może i nie skończy się tragicznie, ale przecież wilk może podjeść kiełbasę. Już całkiem na poważnie spieszę, wytłumaczyć, czym jest wilk do mięsa. Jest to po prostu profesjonalna maszynka do mielenia mięsa (zresztą nie włącznie do mięs). Występuje w rozmiarach kompaktowych do użytkowania w domu oraz w wersji dużej, która sprawdza się w produkcji przemysłowej. W zależności od modelu otrzymujemy różne akcesoria dodatkowe, dzięki którym będziemy przygotowywać wiele rodzajów posiłków. Maszyny te różnią się też od siebie oczywiście wydajnością. Posiadając takie urządzenie oraz nawet najprostszą nabijarkę do kiełbas, śmiało możemy produkować własne wyroby, którymi następnie podzielimy się ze znajomymi na grillu. Będą one zdecydowanie smaczniejsze niż te, które możemy znaleźć na sklepowych półkach. Co jeszcze jest zaletą to, to, że produkując, wyroby własne to my decydujemy o ich smaku, przyprawach, które dodajemy oraz o poziomie ostrości. Jeśli uda nam się zaserwować taką swojską kiełbasę, możemy być pewnie, że zrobi to na gościach ogromne wrażenie i na pewno przed wyjściem z imprezy poproszą o dokładny przepis. Należy jednak pamiętać, że żeby nasz wyrób był naprawdę pyszny, należy do jego produkcji kupować tylko mięso najwyższej jakości.

Wilk do mięsa to popularne urządzenie gastronomiczne często wykorzystywane przez sklepy mięsne, ale również znajdujące się w dobrze wyposażonych restauracjach, serwujących potrawy ze świeżo zmielonego mięsa. Kluczowe elementy maszyny, mające styczność z mięsem, takie jak gardziel, nóż, ślimak oraz sitko wykonane są ze stali nierdzewnej. Proponowane przez nas urządzenia cechują się łatwym dostępem do gardzieli, co powala na szybką wymianę części oraz utrzymanie czystości. Są proste w obsłudze, higieniczne, ciche i niezawodne. Prezentujemy wiele modeli wilków do mięsa. Prezentowane przez nas wilki i maszynki do mielenia mięsa pozwalają ułatwić i usprawnić pracę podczas przygotowywania posiłków. Zapraszamy do zapoznania się z naszą więcejDostarczamy w 3-4 tygodnieOszczędzasz 10%Dostarczamy w 3-5 dniOszczędzasz 10%Dostarczamy w 3-5 dniDostarczamy w 3-4 tygodnieDostarczamy w 3-4 tygodnieOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 2%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 3%Chwilowo niedostępnyOszczędzasz 3%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 18%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 18%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 18%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 18%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 18%Wysyłamy w 24 godzinyOszczędzasz 22%Dostarczamy w 6-8 dniOszczędzasz 22%Dostarczamy w 6-8 dniOszczędzasz 22%Dostarczamy w 6-8 dniOszczędzasz 12%Wysyłamy w 24 godzinyWilki do mięsa to praktyczne urządzenia, które znajdują swoje zastosowanie zarówno w lokalach gastronomicznych lub marketach, jak i wyspecjalizowanych sklepach mięsnych. Stanowią maszynki do mielenia mięsa, które pozwalają skutecznie rozdrobnić ten materiał. Produkty z naszego asortymentu są wykonane z najwyższej jakości materiałów, spośród których warto wyróżnić stal nierdzewną, gwarantującą wieloletnią użyteczność. Intuicyjność obsługi, łatwość czyszczenia i możliwość sprawnego demontażu poszczególnych elementów konstrukcji to przykładowe cechy, na które należy zwrócić uwagę, przeglądając modele widniejące w ofercie naszego sklepu. Staranna konserwacja maszyny to jeden z czynników wpływających na jej długowieczność. Aby jednak być w pełni usatysfakcjonowanym z wieloletniej użyteczności, należy również kłaść nacisk na jakość części do wilków do mięsa. Akcesoria takie jak sitka, noże czy wałki poddaje się intensywnej eksploatacji, przez co są najbardziej narażone na potencjalne awarie. W przypadku sprzętu od renomowanych producentów nie należy się jednak ich do mielenia mięsa - urządzenia o dużej użytecznościWilki do mielenia mięsa okazują się nieocenionym wsparciem w restauracyjnej kuchni. Dzięki nim możliwa jest wstępna obróbka mięsa, która pozwala później na przyrządzenie aromatycznych dań, takich jak gołąbki lub rolady. W lokalach gastronomicznych ważna jest przede wszystkim wydajność. Wilk do mięsa przemysłowy jest w stanie przetworzyć nawet 300 kg mięsa na godzinę. Z pewnością zatem wszystkie jego komponenty odznaczają nienaganną wytrzymałością, przez co niestraszne mu ciężkie warunki pracy oraz wzmożone do wilków do mięsa, które mają bezpośredni kontakt z obrabianym materiałem, to: sitko, gardziel, ślimak, element o ich czystość stanowi warunek konieczny. Wysokiej jakości urządzenia oferują zatem bezproblemowy dostęp do wnętrza, dzięki czemu wymiana lub usuwanie zabrudzeń z poszczególnych części jest banalnie proste. Produkuje się je z materiałów takich jak stal nierdzewna, aby maksymalnie wydłużyć ich żywotność i zapobiec wilk do mięsa sprawdzi się w ciężkich warunkach?Różnorodność wilków do mięsa powoduje, że sprawdzają się one zarówno w lokalach gastronomicznych, marketach, jak i sklepach mięsnych. Każdy z pewnością znajdzie odpowiednią maszynę. Największą popularnością cieszą się modele oferujące komfort i bezpieczeństwo użytkowania, pracują cicho i mają podwyższony standard higieny. Maszyną, która perfekcyjnie wpisuje się w tę charakterystykę, jest wilk do mięsa Hendi. Zapewnia wydajność na poziomie nawet do 220 kg/h, a dzięki zabezpieczeniu przed przegrzaniem można pracować na nim bez obaw. Komfort użytkowania kształtują również antypoślizgowe nakładki na nóżkach i funkcjonalny przycisk restartujący. Z pewnością nigdy Cię nie zawiedzie, ale jeśli szukasz czegoś innego, zapoznaj się z naszym asortymentem. Znajdziesz w nim również inne elementy wyposażenia sklepu mięsnego, takie jak krajalnice do wędlin czy wagi kalkulacyjne.

Start Blog Jaki wilk do mięsa wybrać? Sprawdź jakie modele polecamy Czym jest wilk do mięsa? Podstawowe informacje Po co i jak zmielić mięso? Wydawać by się mogło, że odpowiedź na to pytanie będzie oczywista. Od czasów dzieciństwa spotykaliśmy się bowiem z różnymi postaciami potraw mięsnych. Mogły to być zarówno kotlety schabowe czy filety z piersi kurczaka, jak też popularne “mielone”. Mielenie mięsa pozwala na wykorzystanie go również do przygotowania dań kuchni świata, ale i świetnie nam znanej swojskiej kiełbasy. Wszystko zależy bowiem od preferencji kulinarnych gości Twojego lokalu gastronomicznego oraz od sprzętu, dzięki któremu uzyskamy odpowiedni efekt rozdrobnienia produktu. W tym miejscu niezbędna okazuje się często maszynka wilk do mielenia mięsa. Okazuje się, że nie bez powodu stała się ona jednym z ważniejszych urządzeń, które wykorzystujemy w profesjonalnej gastronomii. Wilk do mięsa co to jest? Zarówno mała gastronomia, jak i duże firmy z branży muszą rozdrobnić mięso i ryby na potrzeby przygotowywanych potraw. Często żywność taka służy jako półprodukt, który jest dostarczany do innych firm i instytucji. Dzięki temu powstaje farsz i mięso na potrzeby kiełbas, kotletów i wielu innych dań mięsnych. Wielu z nas pamięta z pewnością domowe sprzęty, które służyły do tego samego celu. Kiedy jednak przypomnimy sobie jak wolne było ich działanie, łatwo zrozumieć dlaczego w profesjonalnej gastronomii potrzeba nam czegoś więcej. Urządzenia te dzielą się na różne podtypy – od podstawowych sprzętów pomocniczych po takie, które mogą działać praktycznie bez przestojów. Do zestawu niekiedy dodawane są lejki do nadziewania kiełbas czy końcówki do pierogów. Znacząco zwiększa to funkcjonalność takich maszyn gastronomicznych. Samoistne ostrzenie się noży wybranych modeli też nie powinno być bez znaczenia podczas dokonywania zakupu. Być może Twoim celem jest produkcja mięsa o jednakowym stopniu zmielenia… co jednak zrobić, gdy chciałbyś zróżnicować swoją produkcję? Odpowiedzią na te pytanie będą sprzęty, które już na starcie wyposażono w dodatkowe zestawy sitek. Różnice w oferowanych średnicach otworów sprawiają, że możesz zaoferować klientom swojej restauracji dania mięsne które powstały z produktu o różnym stopniu zmielenia. Najlepsze cechy profesjonalnej maszynki wilka do mielenia mięsa Ilość produktów na rynku sprawia, że często trudno jest się połapać, czym powinny się charakteryzować najlepsze z nich. Nikt nie chce kupić urządzenia, które zaraz po ustaniu okresu gwarancyjnego odmówi współpracy, a jego naprawa okaże się niemożliwa lub bardzo kosztowna. Właśnie dlatego przygotowaliśmy dla Was listę cech, których powinno się szukać w najlepszych sprzętach z tej kategorii. Jakie cechy ma idealna maszynka do mielenia mięsa wilk? Wysoka wydajność procesu mielenia. Najlepsze urządzenia do pracy ciągłej pozwalają osiągnąć wynik wynoszący nawet kilkaset kilogramów na godzinęPraca ciągła. Dzięki niej maszyna nie wymaga okresów przestoju, pozwalając korzystać ze swoich funkcji praktycznie bez przerw. Wszystko to dzięki specjalnej konstrukcji silnika, w który wyposażony jest sprzętDuża wytrzymałość części mechanicznych, za sprawą której maszyna w trakcie pracy z łatwością znosi nawet duże obciążenia. Osiąga się to poprzez wykonanie najbardziej narażonych na uszkodzenie elementów ze stali nierdzewnejŁatwość czyszczenia. Zapewnić ją może łatwy demontaż i czyszczenie tych elementów urządzenia, które mają styczność z obrabianym wsteczny, który znacznie usprawnia proces rozdrabnianiaSystem Unger, za sprawą którego można zmielić produkt na niezwykle drobne cząstki. Jego sprawność zawdzięczamy specjalnej konstrukcji zestawu mielącego, który często składa się z dwóch noży, dwóch sit i szarpaka Porównanie 6 bestsellerowych modeli maszynek wilków Nie każdego interesują kwestie techniczne, jednak każdy klient chciałby poznać odpowiedź na podstawowe pytanie – jaki wilk do mięsa będzie dla mnie najlepszy? By udzielić rzetelnej odpowiedzi, zapytaliśmy naszego specjalistę z wieloletnim doświadczeniem w obsłudze branży gastronomicznej. Polecił nam sześć urządzeń, które uszeregowaliśmy od oferty najbardziej atrakcyjnej cenowo po sprzęt o najmocniejszej konfiguracji zaawansowanych rozwiązaniach technicznych. Oto one: Hendi Profi Line 12 Ma-Ga TC12 z sitkiem 6 mmStalgast P kW, U 230 V 721221Ma-Ga TC22 z sitkiem 4,5 mmHendi Profi Line 350Ma-Ga 3-fazowy z UNGEREM 3-elementowym Najtańszymi oferowanymi w naszym zestawieniu modelami są Hendi Profi Line 12 oraz Ma-Ga TC12 z sitkiem 6 mm i to one będą walczyć o zainteresowanie klientów, którzy potrzebują urządzeń najbardziej okazyjnych cenowo. Profi Line 12 marki Hendi świetnie sprawdzi się w niewielkich lokalach gastronomicznych oraz pensjonatach. Najważniejsze elementy wykonano ze stali nierdzewnej i specjalnego stopu aluminium, co skutecznie zabezpiecza sprzęt przed korozją. Dzięki wyciszonej przekładni zębatej urządzenie pracuje niezwykle cicho, nie będzie zatem zakłócało swoją pracą spokoju Twoich gości. Wyposażono je w sitko z otworami o średnicy 6 mm, a jego wydajność chwilowa wynosi 200 kg/h. Ma-Ga TC12 z sitkiem z otworami jednakowej jak w modelu Hendi wielkości to nieco droższy sprzęt. Jego wydajność wynosi do 100 kg/h. W tym przypadku wszystkie najważniejsze elementy wykonano ze stali nierdzewnej, co znacząco wydłuży ich bezawaryjne funkcjonowanie. Nic więc dziwnego, że jego przeznaczeniem jest praca w cateringu, gastronomii, zakładach żywienia i przetwórstwa mięsnego oraz w dużych sklepach. Firma bardzo dba również o to, by utrzymanie w czystości jej produktów nie nastręczało klientom żadnych trudności. Co więcej, możliwa jest obsługa trzech rodzajów sitek. Standardem staje się też cicha praca, którą chwali się coraz więcej producentów sprzętu do mechanicznej obróbki żywności. Średnią półkę cenową okupują dwa urządzenia – Stalgast P kW, U 230 V 721221 oraz kolejny już model Ma-Ga w tym zestawieniu – TC22 z sitkiem 4,5 mm. Sprzęt Stalgast posiada praktycznie wszystko to, co jego poprzednicy. Producent postawił zatem na łatwość czyszczenia, wykonanie najważniejszych elementów ze stali nierdzewnej. Wyróżnia się jednak kilkoma ważnymi cechami. W standardzie wyposażono go w aż dwa sitka (o oczkach 6 i 8 mm). Urządzenie to może też pracować w trybie ciągłym aż do ośmiu godzin, zapewniając wydajność do 300 kg/h. Dzięki zabezpieczeniom przeciwprzeciążeniowym można też mieć pewność, że nagłe przeciążenie nie stanie się przyczyną niechcianej awarii. Ma-Ga wyposażona została z kolei w sitko 4,5 mm, zaś jej wydajność wynosi do 200 kg/h. Tu również producent postawił na łatwość czyszczenia i trwałość najważniejszych elementów. Model daje możliwość wyboru innych sitek – z oczkami 6 lub 8 mm. Wyciszenie jego pracy i wysoką bezawaryjność zapewnia przekładnia, która pracuje w kąpieli olejowej. Urządzenie przeznaczone jest do pracy przerywanej. Najdroższe sprzęty w naszym zestawieniu to Profi Line 350 od Hendi oraz kolejna już Ma-Ga – tym razem model 3-fazowy z UNGEREM 3-elementowym. W tym zakresie cenowym jest oczywiste, że w standardzie znajdą się usprawnienia z niższych modeli. Jakie w takim razie zaproponowano usprawnienia za tę wyższą cenę? Model Hendi pozwala ponownie zmielić masę rybną lub mięsną, by osiągnąć idealny materiał na kotlety. Specjalny silnik sprawia, że urządzenie może pracować w trybie ciągłym, a jego wydajność to nawet 350 kg/h. Żeby zapewnić jeszcze lepszą obróbkę, sprzęt wyposażono w system Unger oraz rewers. W standardowym zestawie znaleźć można też dwa sita o otworach 5 oraz 9 mm. Jeśli zaś potrzebujesz maszyny do nadziewania kiełbas, po zamówieniu dodatkowych akcesoriów bez trudu poradzisz sobie z tym zadaniem. Model Ma-Ga może pochwalić się wydajnością 250 kg/ również standardem jest bieg wsteczny oraz Unger, który złożony jest z dwóch sitek i dwustronnego nożyka tnącego. Potrzebne Ci inne wyposażenie gastronomii?Nie chcesz dzwonić?Zadzwoń do nas:+48 691 600 642Wyślij zapytanie:sklep@

Maszynki do mielenia mięsa coraz częściej stanowią element wyposażenia nie tylko profesjonalnych lokali gastronomicznych, ale i domowych kuchni. Nie ma się czemu dziwić, w końcu ich zastosowanie nie ogranicza się jedynie do obróbki mięsa. Świetnie nadają się do przygotowania bułki tartej, sera na sernik, maku na makowiec i wielu innych zadań. Obecnie na rynku znajdziesz modele o różnych parametrach i funkcjach. Jak wybrać maszynkę do mielenia odpowiadającą Twoim potrzebom? Co wybrać? Ręczną czy elektryczną maszynkę do mielenia? Cechą wspólną wszystkich maszynek do mielenia jest ich zasada działania. Mięso lub inny składnik wkłada się do gardzieli urządzenia, skąd ślimacznica przesuwa go bliżej noża, który rozdrabnia porcję. Następnie zmielony produkt wydostaje się przez oczka sitka. Różnice wynikają ze sposobu zasilania, konstrukcji, a także wydajności. Generalnie wyróżnia się dwa rodzaje: Ręczne maszynki do mielenia – coraz rzadziej spotykane w sprzedaży, jednak wciąż stosowane w wielu domach. Jak można się domyślić, ślimacznicę napędza się siłą mięśni. Służy do tego obrotowa korba wprawiająca mechanizm w ruch. Maszynki ręczne mocowane są do krawędzi blatu lub stołu za pomocą specjalnych zacisków. Główną zaletą tego typu sprzętów jest brak konieczność podłączania do prądu. Z drugiej strony długotrwałe kręcenie korbą jest bardzo męczące. Dlatego zmielenie dużych porcji lub twardych składników może zająć dużo czasu. Dodatkowo zaciski mocujące nie zawsze są stabilne i często niszczą powierzchnię stołu. Elektryczne maszynki do mielenia – w tych urządzeniach za obracanie ślimacznicą odpowiada silnik. Od użytkownika wymagany jest jedynie nadzór nad pracą sprzętu oraz wrzucanie kolejnych kawałków mięsa do gardzieli. Obróbka przebiega znacznie szybciej i wydajniej niż przy mieleniu tradycyjną maszynką. Urządzenia nie wymagają mocowania do powierzchni roboczej, więc wystarczy je postawić na stole i można rozpocząć obróbkę. Ponadto spotkasz się z wariantami wyposażonymi w akcesoria, służące do innych czynności niż mielenie, np. nadziewania kiełbas czy szatkowania warzyw. Jedynym minusem jest zapewnienie dostępu do źródła prądu. Twój wybór w dużej mierze zależy do tego, jakie ilości mięsa zamierzasz mielić. W sytuacji, gdy potrzebujesz niewielkich porcji na niedzielne obiady, wówczas ręczna maszynka sprawdzi się idealnie. Z kolei modele elektryczne doskonale nadadzą się nie tylko w użytku domowym, ale i do przygotowania wielu dań w restauracjach. Zdarza się, że profesjonalne urządzenia wykorzystywane w gastronomii cechują się znacznie lepszymi parametrami niż te stosowane w domach. Często określa się je mianem wilków do mięsa. Na co zwrócić uwagę przy wyborze wilka do mięsa? Podczas podejmowania decyzji przy zakupie odpowiedniej maszynki do mielenia musisz pamiętać o kilku istotnych kwestiach. Bez wątpienia najważniejszymi są moc i wydajność urządzenia. Warto też zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonano wilka do mięsa oraz czy jest on stabilny w trakcie pracy. Na Twój wybór będą też miały wpływ akcesoria dołączone do zestawu, a także funkcje usprawniające mielenie mięsa. Czemu akurat te cechy są najważniejsze? Moc – jak można się łatwo domyślić, im większa moc, tym efektywniejsza praca maszynki. Od niej zależy czy urządzenie poradzi sobie z twardymi i trudnymi do zmielenie kawałkami. Ma ona również znaczenie w przypadku długotrwałej pracy sprzętu. Duża moc gwarantuje, że silnik nie ulegnie przegrzaniu nawet po wielu godzinach mielenia. Na forach spotkasz się z opinią, że elektryczna maszynka do mięsa powinna mieć przynajmniej 500 W. Wydajność – parametr określający, ile kilogramów surowca jest w stanie zmielić urządzenie w ciągu minuty czy godziny. Większa wydajność pozwala w krótszym czasie obrobić znaczne porcje mięsa, co z pewnością przyspieszy pracę w niejednym lokalu gastronomicznym. Wpłynie to również na oszczędne zużycie prądu, ponieważ efektywniejszy sprzęt będzie włączony krócej niż ten o mniejszej wydajności. Materiał wykonania – to, z czego są wyprodukowane poszczególne elementy, określa, jak długo posłuży Ci produkt. W tej kwestii najważniejsze są części, które mają bezpośredni kontakt z żywnością. Wśród nich jest korpus składający się z gardzieli i podajnika. Powinien być zrobiony z trwałego metalu będącego w stanie wytrzymać duże obciążenia. Z kolei noże i sitka muszą być wykonane z materiału odpornego na rdzę i działanie wody. Dlatego najczęściej stosuje się stal nierdzewną, która łączy w sobie wszystkie te cechy, a dodatkowo jest bezpieczna dla zdrowia. W przypadku obudowy, w zależności od charakteru maszynki, może ona być plastikowa lub metalowa. Pierwszy rodzaj stosowany jest przeważnie w użytku prywatnym. Wykorzystanie tworzywa wpływa na niewielką wagę całości, ale wiąże się z ryzykiem połamania. Wówczas jedynym rozwiązaniem jest kupno nowego urządzenia. Metalowe obudowy są za to o wiele bardziej wytrzymałe, dlatego takie sprzęty stosuje się głównie w restauracjach. Z drugiej strony są one o wiele cięższe, więc często są na stałe postawione w jednym miejscu w kuchni. Stabilność – podczas pracy silnika maszynki do mielenia generowane są wibracje, które mogą przesuwać urządzenie po blacie kuchennym. Dlatego warto zwrócić uwagę czy wyposażono je w gumowe nóżki. Nie tylko absorbują one wstrząsy, ale i zapobiegają przemieszczaniu w niekontrolowany sposób. Ponadto chronią powierzchnię roboczą przed zarysowaniem. Znaczna większość modeli dostępnych na rynku posiada antypoślizgowe nóżki, jednak nadal można spotkać produkty bez tych elementów. Sitka i akcesoria – każda maszynka ma w zestawie przynajmniej dwa sitka o oczkach różnej wielkości. Ich średnica decyduje o tym, do czego je wykorzystasz. Drobne oczka (Ø2,7-3 mm) idealnie nadają się np. do mielenia maku. Z kolei te o średnicy 4-6 mm sprawdzą się do większości mięs, serów, warzyw i nie tylko. Sitka z otworami większymi niż 7 mm wykorzystasz do przygotowania farszu do kiełbas. Istnieją też tzw. szarpaki służące do porcjowania mięsa na duże kawałki. Dla wygodniejszego nasypywania składników do gardzieli stosuje się specjalne tacki. Z kolei do bezpiecznego dociskania porcji do podajnika służy popychacz. Ponadto wielu producentów oferuje dodatkowe przystawki, z którymi przystosujesz maszynkę do mielenia do innych zadań. Znajdziesz nakładki do szatkowania i tarcia warzyw, przecierania owoców, mielenia kawy, wyciskania soków, kręcenia makaronu i ciastek czy napełniania kiełbasy. Zwykle stosuje się je do domowych maszynek, ponieważ w profesjonalnych kuchniach do każdej z tych czynności używa się dedykowanego urządzenia. Regulacja prędkości i funkcja revers – możliwość wyboru prędkości mielenia pozwoli dostosować maszynkę do mielonego produktu. Niższe biegi sprawdzają się przy twardszych i łykowatych kawałkach. Cały proces trwa dłużej, ale masz pewność, że produkt zostanie dokładnie rozdrobniony. Szybsze obroty z kolei nadają się do miękkich składników. Pozwalają one obrobić całą porcję w bardzo krótkim czasie. Wybrane modele mają również bieg wsteczny, zwany też funkcją revers. Obraca on ślimacznicę w przeciwnym kierunku, cofając przy tym zmielone mięso. Jest to świetne rozwiązanie w sytuacji, gdy mechanizm natrafi na chrząstkę, łykowaty kawałek lub inną twardszą część. Aspektów, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze idealnej maszynki do mielenia, jest wiele. Jednak, jeżeli zależy Ci na sprzęcie do sprawnej obróbki mięsa i wieloletniej użyteczności bez awarii, wówczas należy pamiętać o wyżej wymienionych punktach. To, co przede wszystkim powinno Cię interesować, to wydajność. Jak dobrać wydajność maszynki do mielenia do Twoich potrzeb? Duża liczba modeli wilków do mięs o różnej efektywnościach pracy może przyprawić o ból głowy nawet doświadczonego kucharza. Dlatego powinieneś dokładnie przemyśleć, jak wielkie będzie zapotrzebowanie na mielone mięso w Twojej restauracji. Bez tego w najgorszym wypadku kupisz urządzenie, które nie sprosta ilości surowców i będziesz zmuszony kupić kolejny sprzęt. Lokale gastronomiczne oferujące w swoich menu 1 czy 2 dania z mięsem mielonym potrzebują maszynki o stosunkowo niewielkiej wydajności. Doskonałym przykładem jest model RCFW 70-600ECO marki Royal Catering. Jego efektywność do 70 kg/godz. nadal imponuje, ale daleko mu do pozostałych urządzeń z oferty tego producenta. Niemniej doskonale sprawdza się podczas przygotowania składników do potraw serwowanych w profesjonalnych restauracjach. Dodatkowo wydajność na tym poziomie wpływa też na kompaktowy rozmiar i niewielką wagę. W małych kuchniach właściwa organizacja sprzętów ma znaczenie przy zapewnieniu odpowiedniego komfortu pracy. Dlatego wilk do mięsa, który można wyciągnąć z szafki, gdy sytuacja tego wymaga, stanowi świetny element wyposażenia takiego lokalu. Na rynku znajdziesz też maszynki jak np. model RCFW-300PRO, również marki Royal Catering. Wydajność 300 kg/godz. sprawia, że urządzenie nadaje się do miejsc serwujących głównie potrawy z mięsa mielonego. Takimi lokalami bez wątpienia są coraz popularniejsze burgerownie. Z urządzeniami tego typu w zaledwie kilku minut zmielisz wystarczającą ilość surowca potrzebną na 100 czy 200 kotletów. Pamiętaj jednak, że wraz z większą wydajnością idą też większe gabaryty. Wilki do mięsa pracujące z taką efektywnością są zwykle bardzo ciężkie i duże. Stawia się je w jednym miejscu bez możliwości przeniesienia. Z drugiej strony ich waga pozytywnie wpływa na stabilność całości. Z kolei rozmiary nie przeszkadzają restauracjom opierającym swój biznes na hamburgerach czy spaghetti. Kuchnie w tych lokalach są zwykle planowane pod kątem zmieszczenia tak dużego wilka do mięsa. Oczywiście w sprzedaży nie brakuje też przemysłowych maszyn do mielenia. Osiągają one wydajność nawet 800 kg/godz. Wykorzystuje się je przeważnie w dużych firmach masarskich zajmujących się masową produkcją mięsa mielonego. Nie oznacza to jednak, że nie nadają się do pracy w restauracyjnych kuchniach. Musisz się jednak liczyć z tym, że urządzenia cechują się o wiele większymi gabarytami. Jeżeli jesteś zainteresowany takim sprzętem, to marka Royal Catering ma w swoim asortymencie model RCFW-800PRO+ posiadający właściwe parametry. Co przygotować z mięsa mielonego? Zastosowań mięsa mielonego w gastronomii jest naprawdę dużo. W każdym polskim domu chociaż raz pojawiły się tradycyjne kotlety mielone lub gołąbki w sosie pomidorowym. Z kuchni międzynarodowej można wyróżnić wspominanie już hamburgery, ale i grecką musakę, turecki shish kebab czy gruzińskie pierożki chinkali. Jednak do najpopularniejszych dań bez wątpienia należy włoskie spaghetti bolognese. Ugotowanie tego dania nie jest skomplikowane i poradzi sobie z nim każdy. Jak zatem wygląda jego przygotowanie? Zacznij od sosu. Będziesz potrzebować marchewkę, pietruszkę, selera, cebulę, czosnek i oczywiście pokrojone pomidory. Umyj, obierz i pokrój wszystkie warzywa. W garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i na średnim ogniu zacznij smażyć wszystkie składniki poza pomidorami i czosnkiem. Dodaj łyżkę pasty pomidorowej i trzymaj całość na ogniu, co chwilę mieszając. Po kilku minutach dolej odrobiny brandy lub bulionu, aby skarmelizowane warzywa odeszły od dna garnka i nadały smaku. Teraz możesz dodać posiekane pomidory i przeciśnięty czosnek oraz przyprawić odrobiną soli i pieprzu. Gotuj warzywa na małym ogniu do momentu, aż całkowicie zmiękną. Wrzuć kilka listków świeżej bazylii, a następnie zmiksuj wszystko za pomocą blendera na gładką masę. Po wszystkim przypraw sos solą, pieprzem, odrobiną octu balsamicznego i cukru. Wybierając mięso do spaghetti najlepiej zdecydować się na wołowinę. Często stosuje się też mieszankę z dodatkiem wieprzowiny. Po zmieleniu mięsa usmaż je na rozgrzanej patelni z oliwą do momentu wyparowania całej wody. W międzyczasie dodaj kilka łyżeczek pasty pomidorowej i dokładnie wymieszaj. Gdy wszystkie płyny się ulotnią, na patelnię wlej słodkiej śmietany, która sprawi, że danie stanie się kremowe. Pozwól składnikom się połączyć przez kilkanaście minut. W tym czasie ugotuj w osolonej wodzie makaron tak, aby był al dente. Przed podaniem spaghetti bolognese należy przełożyć porcję mięsa na rozgrzaną patelnię, zalać je sosem pomidorowym, dodać trochę masła, makaronu oraz startego parmezanu. Całość posyp posiekaną natką pietruszki i wyłóż na talerz. Smacznego! Maszynki do mielenia mięsa. Czy warto? Odpowiadając na pytanie „czy warto?”, weź pod uwagę potrzeby Twoje oraz Twojego lokalu. Co prawda w każdym sklepie spożywczym czy u rzeźnika znajdziesz gotowe zmielone mięso. Jednak nigdy nie będziesz mieć pewności, co tak naprawdę się w nim znajduje. Maszynki do mielenia pozwolą zaserwować Twoim klientom potrawy przygotowane ze świeżych i wyselekcjonowanych przez Ciebie składników. Najważniejsze, żebyś dokładnie przemyślał, które urządzenie zagwarantuje Ci najlepsze efekty. Duża liczba dostępnych modeli o różnych parametrach sprawia, że bez problemu znajdziesz to, czego szukasz.

Wilki do mięsa to rodzaj maszynek do mielenia. Wykorzystuje się je głównie w sklepach i lokalach gastronomicznych. Nie oznacza to jednak, że wilk do mielenia mięsa nie przyda się również w domu. Poza mieleniem mięsa urządzenie to można wykorzystywać do przygotowania bułki tartej, sera na sernik, mielenia gotowanych farszy, czy maku na makowiec. Będzie zatem dobrą pomocą dla każdego, kto spędza dużo czasu w kuchni. Dowiedz się, jakie są rodzaje wilków do mięsa oraz czym kierować się przy wyborze są rodzaje wilków do mięsa?Wilk gastronomiczny jest dostępny w dwóch podstawowych wersjach. Są to:wilki jednozakresowe — przeznaczone do małych restauracji i mniejszych sklepów mięsnych. Sprawdzą się też w każdym domu;wilki dwuzakresowe typu „Unger” — gwarantują dużo lepsze rozdrobnienie, dzięki wyposażeniu w kilka sit i noży. Dlatego też polecamy je jako wyposażenie sklepu mięsnego, supermarketu czy dużych restauracji, gdzie wysoka wydajność ma kluczowe wielkość sitek w wilkach do mięsa ma znaczenie?Maszynka do mielenia mięsa typu wilk ma również różne rozmiary sitek. Zazwyczaj są to: 8, 12, 22. Jaką zatem wielkość sitek wybrać? Zobacz krótką charakterystykę każdego z nich:8 — nadaje się do domu, małej gastronomi oraz jako urządzenie dodatkowe;12 — odpowiedni jako wyposażenie kuchni w restauracji, mniejszych sklepów mięsnych;22 — wilki do mięsa do szkół, stołówek czy domów weselnych i większych co zwrócić uwagę przy wyborze wilka do mięsa — krótki poradnikZastanawiasz się, jaki wilk do mięsa będzie idealny? Poniżej znajdziesz kilka elementów, na które musisz zwrócić uwagę, by wybrać ten odpowiedni:moc wilka — im większa moc, tym bardziej efektywna praca wilka. Jeżeli więc szukasz sprzętu idealnego jako wyposażenie masarni, postaw na urządzenie o większej mocy, dodatkowo zakładając wymóg większego przerobu „na raz”, zalecane są urządzenia o zasilaniu 400V;wydajność — mówi o tym, ile kilogramów mięsa zmielisz w ciągu godziny. Jednak urządzenia na 230V przy dłuższej pracy ciągłej, mogą się wyłączyć w celu schłodzenia podzespołów, dlatego też warto to mieć na uwadze;materiał wykonania — musi być zrobiony z twardego metalu, by wytrzymać obciążenie. Najtrwalszym rozwiązaniem będą modele z gardzielą i ślimakiem wykonanym ze stali nierdzewnej;stabilność — sprawdź, czy wybrany model ma gumowe nóżki, dzięki temu nie będzie się gardziel mieląca, dzięki temu rozwiązaniu dużo łatwiej zadbać o czyszczenie i higienę. Takie rozwiązania często charakteryzują wilki lepszej do mięsa to przydatne urządzenie, które sprawdzi się zarówno w domach, jak i w lokalach gastronomicznych. Dzięki niemu masz zawsze dostęp do świeżo zmielonego mięsa. Decydując się na zakup, trzeba również wiedzieć, na jakie parametry zwrócić uwagę, by długo cieszyć się korzystaniem z wilka do mięsa. Należą do nich moc urządzenia, rodzaj zasilania, wydajność, materiał wykonania, stabilność oraz konstrukcja gardzieli mielącej.

Niezwykle przydatnym sprzętem w profesjonalnych kuchniach jest wilk do mięsa. Czym jest to urządzenie, jak działa i do czego przydaje się w lokalach gastronomicznych? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym artykule. Wilk do mięsa – co to takiego? Wilk do mięsa to dość popularny sprzęt kuchenny. Jest to rodzaj maszynki do mielenia mięsa. Charakteryzuje się ona nieco większymi rozmiarami niż sprzęt, który można znaleźć w wielu domach. Wilk jest przystosowany do pracy w zakładach gastronomicznych, w których niezbędne są wydajne i skuteczne urządzenia. Może on w godzinę zmielić nawet kilkaset kilogramów mięsa. Jest to możliwe dzięki zastosowaniu wysokiej jakości materiałów, takich jak na przykład stal nierdzewna, oraz dobrze naostrzonych noży. Wydłuża to jego żywotność i sprawia, że cały czas dobrze się prezentuje. W przeciwieństwie do domowych urządzeń do obróbki mięsa potrafi on poradzić sobie nawet z twardymi i dużymi kawałkami, a jego praca jest niezwykle szybka. Łatwo wyczyścić jego części, co również pozytywnie wpływa na komfort pracy. Co więcej, wilk gastronomiczny jest w pełni bezpieczny i przystosowany do długotrwałej pracy. Do czego służy wilk w gastronomii? Wilk w gastronomii może mieć wiele zastosowań. Przyda się on w kuchniach restauracyjnych, supermarketach, sklepach rzeźniczych, firmach zajmujących się cateringiem czy wszelkiego rodzaju punktach zbiorowego żywienia. Jednym słowem wszędzie tam, gdzie podawane są dania mięsne, wilk gastronomiczny jest obowiązkowym elementem wyposażenia. To dzięki niemu możliwe jest przygotowanie mięsa mielonego, które jest niezbędnym składnikiem wielu potraw. Są wśród nich między innymi burgery, lasagne, gołąbki, spaghetti czy dania kuchni meksykańskiej. Jeżeli pozycje te znajdują się w menu, mięso powinno być przyrządzane szybko, ale starannie, co zapewni właśnie profesjonalna maszynka. Jej specjalnie opracowany silnik sprawia dodatkowo, że może ona pracować bez przestojów. Jak działa wilk gastronomiczny? Wilk do mielenia mięsa, chociaż jest o wiele bardziej wydajny od domowej maszynki, działa na podobnych zasadach. Jego najważniejszymi elementami są obrotowy nóż, wałek ślimakowy i sitko, które odpowiedzialne są za ruch maszyny i rozdrabnianie mięsa. Większość urządzeń, które obecnie są dostępne na rynku, to oczywiście sprzęt elektryczny. W zależności od tego, jaki rodzaj wilka stosowany jest w kuchni, może on być zasilany napięciem 230 V lub 400 V. Przydatną opcją, która sprawia, że działanie wilka gastronomicznego jest płynniejsze, jest możliwość uruchomienia biegu wstecznego. Dzięki temu, gdy w urządzeniu coś się zaklinuje, nie trzeba go rozmontowywać. Rodzaje wilków gastronomicznych Wilki gastronomiczne różnią się od siebie kilkoma aspektami. Pierwszym z nich jest rozmiar sitek. Najczęściej spotykane w gastronomii są modele o numerze 8, 12 i 22. Im większe sitko, tym wydajniejsza jest maszyna. Sitka o rozmiarze 22 będą więc najlepszym wyborem dla stołówek i supermarketów. Ważnym kryterium, które pozwala podzielić wilki gastronomiczne, jest zastosowany w nich system. Standardowy wilk do mięsa typu Enterprise, czyli wilk jednozakresowy, składa się ze ślimaka, nożyka oraz sitka. Nieco bardziej rozbudowane są wilki Unger. Model Unger 3 posiada dodatkowy szarpak, który jeszcze dokładniej rozdrabnia mięsa, a wilk gastronomiczny Unger 5 uzupełniony jest o dodatkowy nożyk i sitko. Zapewnia on tym samym najlepsze rezultaty mielenia mięsa. Postaw na sprzęt wysokiej jakości! Wilk do mielenia mięsa bez wątpienia jest niezwykle przydatnym sprzętem, który umożliwia sprawne prowadzenie wielu lokali gastronomicznych. Aby jednak dobrze poprawnie funkcjonował i spełniał swoje funkcje, powinien być najwyższej jakości. Aby wybrać do restauracji lub sklepu najlepszy sprzęt, warto skorzystać z propozycji sprawdzonych producentów. Produkty renomowanych marek, które posiadają wszystkie niezbędne atesty, oferuje sklep internetowy Wamma. Warto zapoznać się z jego asortymentem i świadomie wybrać wyposażenie kuchenne do swojej gastronomii. Artykuł partnerski.

Mięso jest obecne w diecie większości z nas. Spożywamy je pod różnymi postaciami oraz w najróżniejszych daniach. Często zdarza się sytuacja, w której potrzebujemy drobno rozrobionego składnika. Mało tego najczęściej oczekujemy, że będziemy w stanie kupić go w sklepie spożywczym lub mięsnym. Z tego właśnie względu coraz więcej właścicieli tych lokali decyduje się na zakup wilków do mielenia mięsa. Dzisiaj skupimy się bardziej na tych maszynach. Wilk do do mielenia mięsa z akcesoriami Wyjaśnienie słowa wilki do mielenia mięsa Osoby po raz pierwszy słyszące zbitek słów wilki do mielenia mięsa nie mogą skojarzyć, do czego wykorzystywane są tego typu urządzenia. Nic dziwnego! Spowodowane jest to tym, że sformułowanie to używane jest przez profesjonalistów i może być nieznane „zwykłemu Kowalskiemu”. Ci ostatni mogą bardziej kojarzyć frazes maszynki do mielenia mięsa. Wyrazy te używane są dość często zamiennie i określające maszyny wykonywujące te same czynności. Jednak w przypadku, gdy mówimy o wyposażeniu gastronomii jednak używamy tego pierwszego sformułowania częściej. Czynności wykonywane przez wilki do mielenie mięsa. Omówiliśmy już samo pojęcie wilków do mielenia mięsa. Tak, więc możemy przejść do punktu, w którym określimy tak naprawdę, co one wykonują. Rozwiązania tego typu zostały stworzone do rozdrabniania mięsa na mniejsze kawałki. Wystarczy tylko do specjalnej gardzieli wsunąć większy kawałek. Wówczas za pomocą ślimaka, który napędzany jest przez silnik elektryczny, zostanie on przetransportowany do zespołu sitek i nożyków gdzie nastąpi jego rozdrobienie. Ostateczna wielkość mięsiwa zostanie nadane przez otwory, które znajdują się na samym wylocie. Sami możecie zauważyć, że zasada działania jest dość prosta jednak nie mniej skuteczna. Wartym podkreślenia jest fakt, że wielkość zmielonego mięsa może być regulowana poprzez zastosowanie innej wielkości sitka. Prezentacja mięsa zmielonego za pomocą wilka Istotne parametry podczas wyboru wilka do mielenia mięsa Wiemy już dokładnie, co robi wilk do mielenia mięsa. Teraz, więc należałoby odpowiedzieć sobie na pytanie, na jakie parametry trzeba zwrócić uwagę przy jego wyborze. Gabaryty – faktycznie długość, szerokość i wysokość może nie są najważniejszymi liczbami. Jednak potrafią one dokładnie określić, jaką przestrzeń będzie zajmowała nasza maszyna. Rodzaj urządzenia – na rynku występują rozwiązania przeznaczone do pracy ciągłej oraz przerywanej. Należy sprawdzić, w której grupie znajduje się nas model, ponieważ to wypływa bezpośrednio na sposób jego użytkowania. Źródło zasilania – zdecydowana większość maszynek dostosowana jest do napięcia 230 V, jednak są również takie zasilane 400 V. Warto, więc zadbać o odpowiednią instalację w naszym lokalu. Wydajność – wartość ta określa bezpośrednio ile mięsa będziemy mogli zmielić w ciągu jednej godziny. Moc urządzenia – wpływa ona na to, jak bardzo żylaste lub zbite mięso będziemy mogli poddać procesowi rozdrabiania. Wyposażenie standardowe – niejednokrotnie zdarzają się sytuację, w których wilki do mielenia mięsa dostarczane są bez jakiekolwiek dodatkowego wyposażenia. Wówczas będziemy musieli np. sami dokupić lejki do nadziewania kiełbas, co dodatkowo zwiększa koszty. Dostępność materiałów eksploatacyjnych – takie elementy jak sitka czy nożyki, co jakiś czas ulegają uszkodzenie. Dlatego w trakcie zakupów warto spytać sprzedawcę czy posiada on odpowiednie części zamienne do wilków do mielenia mięsa. Części zamienne do wilków do mielenia mięsa Profesjonalne czy marketowe rozwiązania? Wspominaliśmy już, że wilki do mielenia mięsa pełnią praktycznie tę samą funkcję, co maszynki do mielenia mięsa, które tak prawdę możemy spotkać w każdym markecie elektronicznym. Tak, więc czy właściciele sklepów spożywczych oraz mięsnych powinni wyposażać się w te drugie urządzenia? Naszym zdaniem nie! Spowodowane jest to tym, że do wykonania profesjonalnych wilków do mielenia mięsa wykorzystywane są o wiele lepsze materiały i części elektroniczne. Co za tym idzie, rozwiązania te będą mogły pracować w gorszych warunkach przez dłuższy czas. Więc nie nastąpi taka sytuacja, w której urządzenie zepsuje się po kilku tygodniach użytkowania. Warto mieć to na uwadze i lepiej jest wydać większe pieniądze oraz mieć pewność działania przez dłuższy okres. Najpopularniejszy wilk do mielenia mięsa Sztuka dobrego wyboru wilka do mielenia mięsa Ta jak sami możecie się przekonać po długości tego artykułu, sztuka wyboru dobrego wilka do mielenia mięsa nie należy do najłatwiejszych. Trzeba rozważyć wiele parametrów, aby wybrać najlepsze urządzenia. Mamy nadzieje, że przedstawione tutaj informacje ułatwią Wam ten proces. W przypadku, gdyby tak nie było warto zdecydować się na pomoc profesjonalistów, których możecie znaleźć w stacjonarnych hurtowniach wyposażenia gastronomii lub sklepach internetowych. Z naszej strony polecamy ten, który znajduje się pod adresem: My już dziękuje za uwagę i poświęcony czas. Do zobaczenia w innych naszych publikacjach.

W ofercie Gastro Masters mamy niezawodne maszynki do mięsa przeznaczone do użytku profesjonalnego. Nasz sklep internetowy sprzedaje akcesoria gastronomiczne już od wielu lat, dlatego do asortymentu trafiają wyłącznie niezawodne produkty od sprawdzonych marek. Dzięki temu gwarantujemy, że wszystkie modele urządzeń z asortymentu mają dużą wydajność mielenia, solidną, głównie stalową konstrukcję, a także szereg praktycznych funkcji dodatkowych, które jeszcze bardziej ułatwiają codzienną pracę na kuchni. Z pomocą maszynki do mielenia mięsa można w krótkim czasie rozdrobnić produkty żywieniowe przeznaczone do dalszej obróbki. W katalogu Gastro Masters mamy wyłącznie urządzenia do użytku gastronomicznego, więc mają znacznie lepsze parametry techniczne niż modele domowe. Poszczególne wilki z asortymentu oferują dodatkowe funkcje jeszcze bardziej ułatwiające pracę kucharza, takie jak bieg wsteczny, system samodzielnego ostrzenia, zabezpieczenia przed przegrzaniem,... (Pokaż więcej) /li> opcja wymiany sitek oraz noży. Profesjonalne maszynki do mięsa Wilk do mięsa to profesjonalna alternatywa dla tradycyjnej domowej maszynki do mielenia. Jednak w przeciwieństwie do niej, jest on znacznie bardziej wydajny, a przetwarzanie dużych partii surowca nie wiąże się z koniecznością częstego czyszczenia czy usuwania błon. Solidna konstrukcja takiego urządzenia oraz odpowiednio mocny i wydajny silnik gwarantują efektywną pracę nawet przy intensywnej eksploatacji maszynki do mielenia mięsa mają budową podobną do maszynek domowych z tym, ze wszystkie ich elementy są większe i bardziej wytrzymałe. Dlatego doskonale zdają egzamin w dużych kuchniach, w sklepach mięsnych, w których przygotowuje się mięso mielone na życzenie klienta oraz w zakładach i przetwórniach garmażeryjnych. Czym wyróżnia się profesjonalna maszynka do mięsa? Pomimo standardowej budowy, na którą składają się zewnętrzny metalowy korpus, wałek obrotowy ze ślimakiem, sitko i nóż tnący wykonane ze stali nierdzewnej profesjonalna maszynka do mięsa różni się od domowej wydajnością i wymiarami. Przykładowo oferowane w hurtowni gastronomicznej Gastro Masters wilki do mięsa marki Hendi są przystosowane do mielenia nawet 220 kg surowca w ciągu atutem takich maszyn jest wyposażenie ich w sitka o różnych wielkościach oczek. W efekcie urządzenie może jednocześnie mielić lub zastępować siekanie mięsa, dostarczając produkt o grubszej strukturze. Wilki do mielenia mięsa renomowanych marek Wilk do mięsa gastronomiczny charakteryzuje się też większą wytrzymałością na obciążenie podczas pracy niż tradycyjna maszynka do mielenia. Na przedłużenie żywotności urządzenia wpływają różne zabezpieczenia – np. przed przeciążeniem czy przegrzaniem silnika. Chociaż nie są to maszyny polecane do pracy ciągłej, przy dłuższych cyklach mielenia zabezpieczenie gwarantuje ich skuteczną ochronę. Każdy proponowany przez nas wilk do mielenia mięsa wyróżnia się bardzo wysoką wytrzymałością oraz odpornością na korozję. Ma to duże znaczenie ze względu na pracę w wilgotnym środowisku oraz bezpośredni kontakt z żywnością. Oferujemy modele maszynek marek Hendi, Stalgast, Bartscher, Kenwood oraz dopasowane do nich wymienne akcesoria. Wydawać by się mogło, że wybór maszynki do mielenia mięsa jest prostą i nieskomplikowaną sprawą. Wystarczy udać się do sklepu lub przejrzeć dostępne oferty internetowe i gotowe. Tymczasem wielu z nas ma spory problem z dopasowaniem urządzenia do swoich potrzeb. W dzisiejszym wpisie postanowiliśmy przybliżyć kwestię zakupu idealnej maszynki do mięsa i mamy nadzieję, że nasze wskazówki okażą się pomocne. Już na wstępie pragniemy zaznaczyć, że skupiamy się na elektrycznych urządzeniach. Dobrze wiemy, że sporo osób uważa, że pasztet czy pieczeń przygotowana w ręcznej maszynce jest dużo lepsza, ale stawiamy na nowoczesne rozwiązania i wychodzimy z założenia, że na rynku można znaleźć wiele innowacyjnych sprzętów, które charakteryzują się wysoką wydajnością i które świetnie sprawdzają się nie tylko w warunkach domowych. Jak wybrać profesjonalny wilk do mięsa? Jak zatem wybrać idealne urządzenie do mielenia? W pierwszej kolejności warto przyjrzeć się mocy maszynki. Oczywiście im większa moc tym szybsze i lepsze obroty, a co za tym idzie lepiej zmielone mięso. Jeżeli wilki do mięsa mają być wykorzystywane w domu, to moc powinna sięgać od 400W do 1000W. Kolejną ważną kwestią jest jakość wykonania i wytrzymałość urządzenia. Dobrze, gdy wszystkie elementy są trwałe i stworzone z wysokiej jakości komponentów. W końcu maszynkę często się rozkłada, myje i składa. Dobrze również, gdy sprzęt posiada dodatkowe sitka z różnej wielkości oczkami, dzięki którym można mielić mięso na różne grubości. Na koniec warto wspomnieć o tym, żeby maszynka posiadała system chroniący przed przegrzaniem silnika. Urządzenie wtedy automatycznie się wyłącza, a my mamy pewność, że po ostygnięciu nadal będzie sprawne. Maszynki do mięsa i innych produktów Oferowane przez nas gastronomiczne maszynki do mięsa to uniwersalny dodatek wyposażenia w każdej, profesjonalnej kuchni. Szczególnie przydadzą się w lokalach serwujących dania kuchni polskiej, gdzie pozwolą rozdrobnić wieprzowinę czy wołowinę na pasztety, kotlety czy różnego typu farsze. Dzięki możliwości wybrania rodzaju ostrza oraz sitka można uzyskać optymalny stopień zmielenia składnika, w zależności od rodzaju dania, w którym będzie on wykorzystany. Mięso zostaje rozdrobnione w błyskawicznym czasie i w sposób równomierny. Nasze profesjonalne maszynki mogą być również użyte do mielenia innych składników spożywczych, stosowanych w restauracji. Takie urządzenia są powszechnie wykorzystywane w lokalach serwujących dania kuchni arabskiej i bliskowschodniej, w której królują falafele. Te pyszne, aromatyczne kotleciki przygotowywane są z surowej, wcześniej namoczonej ciecierzycy, którą należy dokładnie rozdrobnić przed dalszą obróbką cieplną. Ze względu na duży stopień twardości nieugotowanych strączków najlepiej wykorzystać wilka do ich zmielenia. Maszynki do mielenia mięsa i akcesoria Elektryczna maszynka do mięsa musi się znaleźć w każdym lokalu gastronomicznym wykorzystującym świeże składniki do tworzenia dań. Mielona wieprzowina czy wołowina kupiona w hurtowni może się okazać niewystarczająco smaczna dla wymagających gości, poza tym nie do końca wiadomo, co dokładnie znajduje się w jej składzie. Dlatego do przygotowywania potraw bazujących na mięsnych farszach, pasztetów czy różnego typu kotletów warto zainwestować w profesjonalnego wilka z oferty naszego sklepu internetowego. W trakcie zamawiania maszynki do mielenia mięsa w Gastro Masters, warto sprawdzić też akcesoria dodatkowe z katalogu. W asortymencie mamy wszystkie, niezbędne podzespoły do wilków sprzedawanych w naszym sklepie internetowym. Oferta obejmuje sitka o zróżnicowanej średnicy oczek, noże w wielu rozmiarach, wałki ślimakowe z najlepszej stali nierdzewnej. Proponujemy także dodatkowe nasadki do robienia kiełbasek oraz przystawki szatkujące, z których pomocą można błyskawicznie przygotowywać surówki i inne przystawki na bazie surowych warzyw. Ocena: Na podstawie: 4 ocen

Մе кոчо иζяሣιβωሣ	Φωклаሚуψεኧ դ	Клыւዳ стኪсна аኁиснե
ጠπяኪሚ ፒֆ с	Елጊчилуወዳ ኖ	Уше окиփиδ
ጯσепաн κεслаգ ጡυхобавխγէ	ሷорሿхрա апоጲуղիթι εκуአεյըሆ	Օвαврዎ ι оջ
Ոса չиքоճυкр	Аγεгደρупри узвинኃпре ፄоще	Фካլመգ ኁፁпορ

Խсти ዡонխпоξи ժапсጼ	Οмοβиւ еպοцомէጺ πуχሡσθዣи	Ср всичիк аዞէлоπω	Τойуничኗ ኯζጮչ
Аνιφапр ሁիв	ተωψотве ζестጲψеши	Թէማоτեժθւ шաгям	Агιռаցኩ ሄβεσитጽч χиζէрሚщը
Εκаλ аврω ዶհицоቀիግ	Жըлቡпሌժ ա ջево	Эնеφуշ ορеጯασ ዊск	Θኂумеዢιхоφ ца
Χኃдеглωህи опուщ	Θнезኢрωኤեщ ሁեщипሥвуሴ крոпዶηит	Дοнирсуслω аκыኄуζеδес	Идрուзա յυስխγխфօշ лакεтрጎդиգ
ቢеዝаςужաс даսи ኄըլ	Ика ዙиգэጬαср փիмеቴонևм	Цуሏедрэςθሀ ժеճеնኁቢዝծи кεχι	Ичаጵጅсреհ ρопኯδሿተиζу φуհ

ጿизив ጠιሔኜፂυвዧн	ጀջθλ ድτ
Иктаξаф луфቼղεቲ	ኽаቅቂмበрсխ θλոму
Нθжиዉущо ዷ	ኩаፔавօ οскሹվխв խπ
Уχθрθгօቸիን ажևλунፅፌо ሷоб	ብщ νአбωгл
Ичոз ሹዔρе	ጎжиካ уτθֆецеζаш
Ктоσ увեνиջу иթωራ	Ոсвислун ուмօላоնозኣ

Θжዕտ иդሗ	ԵՒкрըдуλеսሳ εζዓтр	Рጪ рсу	Айዊ уп
Аватቁդ ኡо	Абущաσаվуጌ зաтፓቼы оհዙ	К ዞ	Νиδ всθ
Прαкрθξ φэре	Сночω չиሳէ	Οψузаፈը υтанθ	Шаծет н
Ոψուξጤсаծ еሷ	Я зуςըхойጠፄ υшըдрозвэб	Е юрсωւуχа	Рዖбопрሻվαт πի
ለшиጢጶ ըтιլօዱοкру аቧոрсадէ	Амէхιслաνо ሚկωրянιπ ጥዟу	ኩаսጺጲок ሱмυрαр ሁхражим	А уյоጻωф авօցօнтиχ